POŞETE TAVUK VE PEYNİRLİ MAKARNA
MALZEMELERİ,,
POŞETTE TAVUK:
1 tatlı kaşığı yoğurt , 1 Tatlı kaşığı salça, kekik, tuz, toz kırmızı biber, pul biber 1 kaşık ayçiçeği yağı. Sos iyice karıştırılır. 4 Adet tavuk kalça içine atılrı ve iyice karıştırılır. Fırın poşetine konup ağzı bağlanır. Poşet delinerek pişirilir.
PEYNİRLİ MAKARNA:
İstenilen miktarda makarna haşlanır ve süzülür. 2 Adet domates rendelenerek 3 kaşık yağda pişirilir. İçine 1 yemek kaşığı salça konur. 1 adet tavuk bulyon ve yarım su bardağı kadar peynir konur.Son olarak makarna eklenir...
AFIYET OLSUN
SEMİZOTLU MAKARNA,,,
MALZEMESİ,,
Yarım pkt (250 gr) istediğiniz tür makarna
1 çay bardağı badem
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 iri domates (rendelenmiş)
Yarım demet semizotu
Tuz, karabiber, yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI,,
Bademleri sıcak suya koyun ve 5 dakika suyun içinde bekletip kabuklarını soyun.
Semizotunu yıkayıp çiçeklerini dallarından kopartın, iyice suyunu süzdürün.
Tencereye yeteri kadar suyu alın, kaynatın ve içine yeteri kadar tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Makarnaları da ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Bir tavaya zeytinyağını alın ve bademleri kavurmaya başlayın.
Sarımsağı da ekleyin. Domates rendesini de katarak domates suyunu çekene kadar kavurun.
Semizotlarını da ekleyerek 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
Bu arada makarna haşlanmış olacaktır, haşlanan makarnanın suyunu süzdürün.
Semizotlu harcı makarnaya boşaltın, tuzunu karabiberini ekleyin ve iyice karıştırarak makarnayı servis edin...
AFIYET OLSUN
ACI SOSLU MAKARNA,,,
MALZEMESİ,,
bır sogan 2 diş sarmısak
1 kırmızı acı biber1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo domates 500 gr makarna
Tuz Karabiber Tozşeker
1 - 2 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI,,
Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin...AFIYET OLSUN
DOMATESLI SPAGETI ,,
MALZEMESİ,,
400 gram spagetti makarna
3 adet domates 4-5 diş sarmısak
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet defne yaprağı
tuz 1 tatlı kaşığı un
HAZIRLANIŞI,,,,
Bir tencerenin içinde yağı eritin.İçine rendelediğiniz domatesleri ve sarmısakları ilave edin.Defne yaprağını da ekleyip bir tutam tuz serpin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu,yağlı suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp suyunu süzdürün.Boşaltığınız tencerede yağı eritin makarnaları yağda bir iki kez çevirin ve sosu ilave edin karıştırın.Servis tabağına alıp servis edin...AFIYET OLSUN
NOT:Sosu makarna ile karıştırmadan önce sosun içinden defne yapraklarını ayırın....
FESLEĞENLİ MAKARNA TARİFİ,,
MALZEMESİ,,
1 paket makarna 1 tutam fesleğen
1 paket dolmalık fıstık 5 diş sarımsak
1 paket krema Zeytinyağı
İsteğe göre kaşar peynir Karabiber Tuz
HAZIRLANIŞI,,
Fesleğenler doğranır. Tavanın içine biraz zeytinyağı koyup dövdüğünüz sarımsakları ekleyin hepsini birlikte karıştırın. Mikserden geçirin ve tekrar tavanın içine alın dolmalık fıstıklarıda içine ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyin. Bir paket kremayı içine koyun karıştırıp haşlanmış makarnayı içine ekleyin. Karıştıktan sonra servis tabağına alıp peynir ve karabiber ekleyebilirsiniz..AFIYET OLSUN
KÖFTELİ MAKARNA,,,
MALZEMESİ,,
Yarım paket spagetti makarna
2 kaşık tereyağı
Makarnayı haşlamak için su ve 1 kaşık sıvıyağ Tuz
Köfte Malzemesi:
250 gr. köftelik kıyma
1 orta boy soğan
1 dilim ekmek içi
Tuz, karabiber, pulbiber, nane
Domates sosu:
2-3 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ...
HAZIRLANIŞI,,
Makarnayı haşlamak için; derin bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya 1 kaşık sıvıyağ ve tuz ekleyip makarnaları haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve tereyağı eritip makarnayı yağlayın.
Diğer yandan köfte malzemerini karıştırıp yoğurun. Köfteri fındıktan biraz büyük yuvarlayarak az sıvıyağda kızartın.
Domatesleri rendeleyin. Tavaya aldığınız sıvıyağda halka şeklinde doğranmış sivribiberleri hafif kızartıp rendelenmiş domatesleri ve bir miktar da tuz ilave edip pişirin.
Servis tabaklarına makarnayı alıp ortasını hafif açın ve istediğiniz miktarda misket köftelerden yerleştirin. Üzerine domates sosunu da ilave edip sıcak sıcak servis yapın..AFIYET OLSUN
Konu: KÖFTELİ MAKARNA,,,, 
